Esta es la razón por la cual la carne fue retirada del menú en la cena de los Globo de Oro

- en El Mundo, Espectáculos
“La crisis climática es imposible de ignorar y después de hablar con nuestros compañeros y amigos de la comunidad, nos sentimos desafiados a hacerlo mejor. La decisión de servir una comida completamente a base de plantas fue adoptada por nuestros socios en el Beverly Hilton, y representa un pequeño paso en respuesta a un gran problema”, dijo Lorenzo Soria, presidente de la organización.

Casi mil 300 invitados de la 77ª entrega de los premios Globo de Oro, ha realizarse este domingo en el histórico hotel The Beverly Hilton, degustarán una cena basado en plantas, una decisión tomada por la Asociación de Prensa Extranjera de Hollywood por preocupación debido al cambio climático.

“La crisis climática es imposible de ignorar y después de hablar con nuestros compañeros y amigos de la comunidad, nos sentimos desafiados a hacerlo mejor. La decisión de servir una comida completamente a base de plantas fue adoptada por nuestros socios en el Beverly Hilton, y representa un pequeño paso en respuesta a un gran problema”, dijo Lorenzo Soria, presidente de la organización.

A los invitados se les servirá una sopa de remolacha dorada helada cubierta con pistachos a rayas de caramelo.
Para el plato principal, los hongos ocupan un lugar central, presentado en las “vieiras” de hongos King Oyster y el risotto de hongos silvestres.

En un adorno final, un postre vegano de cúpula de ópera proporcionará un colofón dulce. Un equipo de 11 chefs, 120 empleados culinarios, 50 cantineros, 160 mayordomos y 250 servidores tratarán de garantizar que la cena y cada una de las cinco fiestas posteriores en el hotel se realicen sin problemas.

Soria dijo en un comunicado que, además de hacer de las verduras la estrella de la cena previa al espectáculo, el programa también ha tomado medidas para eliminar las botellas de plástico y agua de un solo uso.

FUENTE: ADN 40 MX

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